-->

短角牛100%コンビーフ(岩手短角和牛100%無添加コーンドビーフ)  1本/約300g

¥2,940

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,810
    • 東北

      • 青森県 ¥1,480
      • 岩手県 ¥1,480
      • 宮城県 ¥1,370
      • 秋田県 ¥1,480
      • 山形県 ¥1,370
      • 福島県 ¥1,370
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,370
      • 栃木県 ¥1,370
      • 群馬県 ¥1,370
      • 埼玉県 ¥1,370
      • 千葉県 ¥1,370
      • 東京都 ¥1,370
      • 神奈川県 ¥1,370
      • 山梨県 ¥1,370
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,370
      • 長野県 ¥1,370
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,370
      • 石川県 ¥1,370
      • 福井県 ¥1,370
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,370
      • 静岡県 ¥1,370
      • 愛知県 ¥1,370
      • 三重県 ¥1,370
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,480
      • 京都府 ¥1,480
      • 大阪府 ¥1,480
      • 兵庫県 ¥1,480
      • 奈良県 ¥1,480
      • 和歌山県 ¥1,480
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,590
      • 島根県 ¥1,590
      • 岡山県 ¥1,590
      • 広島県 ¥1,590
      • 山口県 ¥1,590
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,590
      • 香川県 ¥1,590
      • 愛媛県 ¥1,590
      • 高知県 ¥1,590
    • 九州

      • 福岡県 ¥1,810
      • 佐賀県 ¥1,810
      • 長崎県 ¥1,810
      • 熊本県 ¥1,810
      • 大分県 ¥1,810
      • 宮崎県 ¥1,810
      • 鹿児島県 ¥1,810
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,140

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

コーンドビーフ(岩手短角和牛100%無添加コンビーフ)

自然放牧で育てられた、とても希少な岩手短角和牛のみを使用し、余計なものは何も加えず、牛の旨味だけを最大限に活かして仕上げたコーンドビーフです。

【岩手短角和牛とは】

日本短角種は、和牛全体のわずか1%にも満たない肉用種です。いわて短角和牛飼育の最大の特徴は、おおらかな自然のサイクルにゆだねた方法で、日本の畜産では他に類をみない「夏山冬里方式」。春先に牛舎で生まれた子牛は、母牛の乳を飲んですくすくと育ち、新緑シーズンを迎えると母子で山の牧野に放されます。これは「山上げ」と呼ばれ、何百年も変わらず受け継がれてきた牧歌的な風景。広大な草原をうれしそうに駆けまわる牛たちは毛並みもつややかで、生命の輝きにあふれています。牛肉の旨みの源は、赤身のタンパク質に含まれるアミノ酸です。岩手短角和牛は、黒毛和牛の霜降り肉と比べ赤身の割合が多く、タンパク質が豊富。イノシン酸・グルタミン酸など、旨み成分である各種アミノ酸を豊富に含んでいます。つまり、品種はもとより、その飼育方法からその味わいまで、あらゆる意味で他に類を見ない牛が、岩手短角和牛だと言えます。


【岩手県久慈市山形村の柿木さんが育てる短角牛を100%使用】

数少ない岩手短角和牛肉の生産者で、東北唯一の闘牛『いわて平庭高原闘牛』では勢子(せこ)としても活躍する、岩手県久慈市山形村の柿木敏由貴さんが育てる短角牛を100%使用しています。ひとくちに岩手短角和牛といっても、生産者により餌の配合などが異なり、その味わいにはそれぞれの特徴があります。もちろんどれも美味しいのですが、RIZOでは柿木さんの育てる短角牛こそが最も「岩手短角和牛らしい」と考えていて、岩手短角和牛を扱うなら柿木さんのもの、と決めています。

【召し上がり方】

このコーンドビーフの原材料は、岩手短角和牛と塩、スパイス類、ごく少量のゼラチンのみ。短角牛本来の美味しさをストレートにお楽しみいただけます。ハムのようにスライスできる形に成形しています。まずは好みの厚さにスライスしてそのまま召し上がりください。粒マスタードを添えられても美味しいです。

薄切りを熱々のご飯にのせて、ゼラチンを溶かして崩しながら召し上がられるのもお勧めです。少量のお醤油を垂らしても良いかもしれません。

アレンジメニューとしては、パスタソースがお勧めです。オリーブオイル、にんにく、トマト、お好みのハーブなどと一緒にフライパンで煮崩せば、それだけで最上級のパスタソースが出来上がります。ぜひお試しください。



原材料
岩手短角和牛、塩、砂糖、ゼラチン、香辛料

アレルゲン
牛肉、ゼラチン

成分表記(100gあたり) 自社検査による推定値
熱量 197.5kcl
たんぱく質 20.1g
脂質 11.7g
炭水化物 1.7g
ナトリウム(食塩相当量) 1.7g

PageTop