炊き込みご飯セット(日本一の牡蠣ごはん)1合お二人様分

¥2,894

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,810

    • 東北
      青森県

      ¥1,480

      岩手県

      ¥1,480

      宮城県

      ¥1,370

      秋田県

      ¥1,480

      山形県

      ¥1,370

      福島県

      ¥1,370

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,370

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,370

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,370

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,370

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,480

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,590

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,590

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,810

    • 沖縄

      ¥2,140

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

店名のRIZOはエスペラント語で「米」の意味。当店では、リゾットでもパエリアでもない、丁寧に引いたフォン(出汁)で注文ごとに炊くオリジナルのお米料理をスペシャリテとしています。その看板料理をご自宅にて、炊飯器で簡単に美味しく炊ける形にアレンジいたしました。

お米は山形県新庄市の在来種「さわのはな」5分づき米(精米歩合0分が玄米、10分が白米としたときの5分です)。一般には流通しておらず、その希少性と美味しさから「幻の米」と呼ばれ愛され続けています。当店の「さわのはな」は新庄市の高橋保廣さん/広一さんが作るシングルオリジン米(単一農家産米)。一般流通しているお米は、その多くが複数生産者のブレンド米で、シングルオリジンの純粋なお米のおいしさを知る人は、実はそれほど多くないのかもしれません。そしてそのお米を炊くフォンは、丁寧に抽出したあさりのフュメ(出汁)と鶏のフォンを配合した、このお米料理専用のもの。

「日本一の牡蠣ごはん」は、岩手県陸前高田市・広田湾の佐々木眞さんが作る「三年牡蠣」を使用したちょっと贅沢なお米料理です。

牡蠣は通常1~2年の養殖期間で出荷されますが、日本で唯一、佐々木さん達だけが意図的に3年かけて大きく身入りぎっしりの牡蠣に育てているので「三年牡蠣」と呼ばれています。さらにこの牡蠣は、豊洲市場初競りにて2018、2019と2年連続「評価額日本一」に輝いた、まさに「日本一の牡蠣」と呼ぶことができる最高品質の超一級品なのです(そしてお値段も超一級です笑)。そんな素晴らしい牡蠣に、フランスから届くトランペット茸(和名:黒ラッパ茸/時期により別の茸に変更になる場合があります)の旨味と香り、ワイルドライスの食感と香ばしさ、を加えたのがこのお料理です。牡蠣は刻んでフォンに混ぜた状態のものと、具材として生食用のものを冷凍でお届けしますので、炊きあがり直後のご飯の余熱で軽く火を入れていただくのがお勧めです。または解凍するだけで生のまま召し上がりの直前に載せていただいても美味しいです。

調理方法は、届いた商品を解凍後(一部は冷凍のまま)炊飯器に入れたら白米と同様にただ炊くだけ、というシンプルさ。誰でも簡単にお店に近い味をご家庭で再現していただけます。

【原材料】
米(さわのはな5分づき)、佐々木眞さんの「日本一の三年牡蠣」、アサリ出汁、チキンブイヨン、生クリーム、フランス産トランペット茸(時期により別の茸に変更になる場合があります)、ワイルドライス、バター、醤油麹

・1合分(具材込みで約450gのご飯ができます)のセットです
・真空冷凍品です(お米は冷凍していません)
・美味しい炊き方の指南書つき(炊飯器と各種鍋での炊き方、両方について説明しています)
・一回の注文が合計で5㎏(他商品も含む)を超える場合は、設定されている送料で発送ができませんので直接お店までお問い合わせください

PageTop